きのこサークルあぶくま

野生キノコ講習会　７月２０日

今年は全体的に夏のきのこの発生が遅れています。梅雨明け宣言の後、気温が一気に上昇すれば大量発生が始まるはず。これからの季節に期待が高まります。

野生きのこと言えば、食べられるかどうかに関心が集まりますが、料理法についてあまり知られていません。どうすればおいしく食べられるか、奈良先生のレシピを教えていただきました。

強い日差しの中、涼しい風が吹き抜ける山の中をフィールドワーク開始です。

講習会　６月１５日

梅雨に入るこの季節は、ちょっとした松の下にヌメリイグチが発生します。代表的な梅雨のきのこですが、夏のきのこであるイグチ類を覚えるときの入門きのことして講習でとりあげました。

フィールドワークでほとんど成果がなく、きのこが見つからない状態でした。きのこではなく、竹の子や野草採取に切り替えて楽しむ方も。原因は、梅雨に入って降雨がありながら、気温が低いため、きのこの本体が活動していないことにあります。３日間暑い天気が続き、雨が降ったとき、きのこが発生します。地面の温度にデリケートな反応を示します。

阿武隈のきのこ　ガイドブック発売中

あぶくまの野生きのこガイドブックが完成しました。
観察に便利な発生する順のページレイアウトだから、探しやすく、実際のきのこと比較しながら、簡単に種類を同定することができます。

また、年間を通しての発生状況をグラフで表示していますので、いつ頃、どれだけ採取することができるのか、わかりやすくなっています。

「この本は他の人に見せたくないね。きのこを見つけやすくなるから、ライバルが増えてしまう」
「山の中に持っていくのに、ちょうど良い大きさ。これなら現場で使える。」
実用に徹した編集内容で、初心者からプロまで楽しめるガイドブックです。

書籍価格：１２００円（税込）
ゆうメール送料：２９０円（１冊）

郵便振替、または代金引換でお届けします。

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山の清掃活動

５月２４日、各地のきのこ講習仲間により山の清掃活動を行いました。行事が重なったり、都合などにより、参加者は４名と寂し
い人数でしたが、雨が降らないうちに急いで山へ。

休講のお知らせ　５月１８日（日）

５月１８日（日）に予定されておりました野生キノコ講習は、講師の体調不良により、講習中止となりました。参加を予定されていた皆様には深くお詫び申し上げます。５月分について、講習の振替ができませんので、今月は休講となります。

参加費用などについては、後日ご連絡を致します。
どうぞよろしくお願い致します。（事務局）

冬の講習会　第６回

「冬の間に野生きのこをたくさん覚えよう」と、はじまった講習会も今日が最終日。
毒きのこによる事故よりも、山で迷子になったり、遭難する事故の方が毎年数多く発生することから、安全対策としてＧＰＳ装置を実際に体験してみることとなった。

ＧＰＳストアの菅野さんにより、ＧＰＳ装置とはなにか、基本的な知識について講習を受ける。

冬の講習会　第５回

きのこの分類について
担子菌と子のう菌の違いについての説明。

図鑑などを利用する際の専門用語について、説明を受ける。

冬の講習会　第４回

全国的な大雪のため、公民館の駐車場は２０〜３０センチほどの積雪。

小松屋さんから、甘酒の差し入れ。

大雪にもかかわらず参加して下さった皆さん、お疲れ様でした。

冬の講習会　第３回　あなたはいくつ知っていますか　第二弾

あぶくまのきのこ　５０選　ベスト２１〜５０

ツルタケ、ホコリタケ、モリノカレバタケ、クロハツ、ヤマドリタケモドキ、ツエタケ、アイタケ、アラゲキクラゲ、ハナイグチ、オオギタケ、クサウラベニタケ、カキシメジ、ツキヨタケ、ムラサキヤマドリタケ、ヒトヨタケ、アメリカウラベニイロガワリ、ホオベニシロアシイグチ、ツチグリ（マメダンゴ）、マツオウジ、ニセマツカサシメジ、アミガサタケ、ワタゲナラタケ、アンズタケ、カラカサタケ、トキイロラッパタケ、ショウロ、ハマシメジ、ハルシメジ、タマキクラゲ、ノウタケ

（注意：毒キノコも含む）

冬の講習会　第３回

最低気温マイナス１０度の川内村。阿武隈に本格的な冬がやってきました。この厳しい寒さが、阿武隈独特の自然を形成しています。この地域のみにみられる野性キノコなど、これから温暖化が進む時代に貴重な動植物を守る砦となっているようです。

阿武隈の野生きのこの発生について、その特徴など

森林ときのこの共生

チャナメツムタケについて

阿武隈のきのこ５０種

毒きのこ御三家

野性キノコの発生には、どのような条件が必要なのか。きのこと樹木との共生関係から、共生の木ときのこのペアをさがす。

冬の講習会　第２回

【テーマ：毒きのこを知る】

毒キノコと呼ばれるキノコについて、猛毒（即死亡）から体調が悪いときに中毒症状がでるものまで。

日本の毒きのこ中毒死亡例のトップ、ドクツルタケ。ドクツルタケと判別できていれば、解毒剤が開発されているので、３日以内なら助かる可能性が高い。判別を覚えることは大切。

川内村でも発生している、世界最強の猛毒キノコ「カエンタケ」　グーチョキパーで形を覚えよう。噛んで味を確認することは危険。手で触ってもダメ（触った手のままオニギリを食べたりしたら大変危険）飲み込んだら意識不明に。ベニナギナタダケと誤って食し、中毒例が出た。

意外に危険な野菜炒め・・・安全・安心なキノコでも、思いがけず中毒症状がでることがある。それは「野菜炒め」で起こる事が多い。しっかり火を通さないと、安全なきのこでも中毒することがある。どんなキノコでも必ず火を通すことが大切。野生きのこは味がしっかりしているので、茹でたものを炒めものに加えて調理しても、味が薄くならない。他のものとは別に調理し、火を通すようにすることが大切。

【テーマ：あぶくまのきのこを５０種、１００種、覚えよう】

阿武隈で発生している野生きのこは、確認できたものだけで４００種類ほど。年によって出方が変わり、発生する年、しない年などがあるが、おおよそよく見かけるきのこについて、ベスト５０、ベスト１００のリストをつくった。このリストにもとづいて、詳細な写真で映像として記憶にチャレンジする。

冬の講習会　第２回　あなたはいくつ知っていますか

あなたはいくつ、きのこを見分けられますか。
（毒きのこも混じっています）

アミダケ、ウラベニホテイシメジ、ハツタケ、サクラシメジ、クリタケ、ナラタケ、ハタケシメジ、ナラタケモドキ、ヌメリガサダケ（ヌラリンボ）、シャカシメジ（センボンシメジ）、アブラシメジ（クリフウセンダケ）、ハエトリシメジ、ムラサキシメジ、コウタケ（シシタケ）、チチタケ、タマゴタケ、ヌメリイグチ、アカヤマドリ、ドンコシイタケ、ウスヒラタケ

以上で２０種類

野生きのこ講習　活動記録について

野生きのこ講習会に、多くのご参加をいただき、ありがとうございます。今後の活動記録は、こちらに記載致します。

皆様からのコメントも受付けますので、よろしくお願い致します。写真や記事原稿を送信して下さる場合は、下記のアドレスまでお願い致します。

info@kinokoabukuma.com

冬の講習会　第１回

冬に入った阿武隈の山中をフィールドワークする。

きのこサークルあぶくま

野生キノコ講習会 ７月２０日

講習会 ６月１５日

阿武隈のきのこ ガイドブック発売中

山の清掃活動

休講のお知らせ ５月１８日（日）

冬の講習会 第６回

冬の講習会 第５回

冬の講習会 第４回

冬の講習会 第３回 あなたはいくつ知っていますか 第二弾

冬の講習会 第３回

冬の講習会 第２回

冬の講習会 第２回 あなたはいくつ知っていますか

野生きのこ講習 活動記録について

冬の講習会 第１回